Scopri la tua Norvegia
Scopri la tua Norvegia
Ci sono luoghi che sembrano nati per mettere in difficoltà qualsiasi fotografia. Le Isole Lofoten sono uno di questi. Montagne appuntite che si alzano direttamente dal mare, spiagge bianchissime, piccoli porti, cabine rosse sull’acqua e villaggi stretti tra rocce e fiordi compongono uno dei paesaggi più riconoscibili della Norvegia. Situate oltre il Circolo Polare Artico, […]
Il Natale in Norvegia non è soltanto una festa: è un periodo dell’anno capace di trasformare completamente il ritmo della vita quotidiana. Le giornate sono brevi, il freddo invita a stare in casa, le finestre si riempiono di luci calde e le città assumono quell’atmosfera nordica che sembra fatta apposta per dicembre. Dietro l’immagine da […]
Immagina di essere nell’estremo nord della Norvegia, con il Mare di Barents davanti, il vento artico sul viso e una guida che tira lentamente fuori dall’acqua una grande nassa. Per qualche secondo non succede nulla. Poi compare una creatura enorme, con zampe lunghissime e un aspetto quasi preistorico: è il king crab, il granchio reale […]
Ci sono festival gastronomici costruiti intorno a ingredienti rassicuranti, profumi invitanti e sapori capaci di mettere tutti d’accordo. Poi c’è il Rakfisk Festival, una delle manifestazioni più particolari della Norvegia, dedicata a un prodotto che difficilmente lascia indifferenti: la trota sottoposta a un processo tradizionale di maturazione e fermentazione. Ogni anno, all’inizio di novembre, Fagernes, […]
Quando si pensa alla Norvegia in inverno, l’immaginazione corre subito verso fiordi innevati, foreste silenziose, montagne bianche e cieli attraversati dall’aurora boreale. Ma il Paese è anche una destinazione particolarmente interessante per chi ama lo sci, con comprensori molto diversi da quelli alpini a cui siamo abituati in Italia. Qui la settimana bianca ha un […]
Ci sono piatti che raccontano un Paese meglio di un monumento. In Norvegia uno di questi è sicuramente il fårikål, uno stufato essenziale a base di carne ovina e cavolo che, soprattutto con l’arrivo dell’autunno, torna sulle tavole diventando quasi un piccolo rito collettivo. Non è una ricetta elegante, non richiede tecniche particolarmente sofisticate e […]
I fiordi norvegesi sono tra i paesaggi naturali più spettacolari al mondo: lingue di mare che si insinuano tra montagne scoscese, cascate vertiginose, villaggi silenziosi e una luce che cambia continuamente. Se stai pianificando un viaggio in Norvegia, conoscere quali fiordi visitare e in quale periodo dell’anno è fondamentale per vivere un’esperienza davvero indimenticabile. In […]
Pochi prodotti gastronomici riescono a identificare un Paese con la stessa immediatezza del salmone norvegese. Basta leggere “Norvegia” su un menu o sull’etichetta di una confezione perché il pensiero vada subito verso fiordi, acque fredde, coste frastagliate e pesce di alta qualità. Il salmone è diventato nel tempo uno dei simboli alimentari più riconoscibili del […]
Oslo a fine ottobre ha già qualcosa di naturalmente cinematografico. Le giornate si accorciano, le temperature scendono, le foglie ricoprono parchi e marciapiedi e la luce del pomeriggio scompare molto prima rispetto all’Italia. Aggiungi zucche, costumi, locali decorati e qualche leggenda inquietante sulla vecchia città ed ecco che Halloween ad Oslo diventa un’idea decisamente interessante […]
L’autunno cambia il volto della Norvegia e, inevitabilmente, cambia anche ciò che arriva sulle tavole. Con le giornate che si accorciano, l’aria che diventa più fredda e i boschi che passano dal verde alle sfumature del giallo e del rosso, la cucina norvegese torna a privilegiare piatti caldi, ingredienti sostanziosi e prodotti legati al raccolto. […]
